Betchin

Betchin

Le barracuda est une espèce de poissons carnivores de grande taille, de la famille des Sphyraenidae. C’est une espèce que l'on rencontre dans tous les océans et mers tropicales.  C'est une espèce côtière, que l'on rencontre en pleine eau entre la surface et 30 m, mais qui peut descendre jusqu'à 100 m de profondeur. Les adultes fréquentent tous les milieux côtiers : récifs, pentes externes, lagons, herbiers, zones rocheuses ou sableuses alors que les juvéniles affectionnent les estuaires et les mangroves*.

On peut également observer les adultes agrégés sous les DCP (Dispositif de Concentration de Poisson) dérivants et ancrés. il est présent à la Guadeloupe, la Martinique, Mayotte, La Réunion, en Nouvelle-Calédonie et en Polynésie française.

A conserver entre 0°C et +2°C. 2 à 3jours au réfrigérateur. Congélation possible dès réception.